É uma receita que li por casualidade numa das embalagens de açúcar branco SIDUL, essas que acompanham o nosso cafezinho ou descafeinado diário servido num café da esquina: achei que merecia a pena partilhá-la aqui devido à aproximação da época em que só pensamos em "doces pecados"...!
QUEIJADAS: leve 400 g de Açúcar Fino para Bolos Sidul ao lume juntamente com 2.5 dl de água e 1 vagem de baunilha. Deixe ferver cerca de 5 minutos. À parte, misture 5 dl de leite com 60 g de farinha, 5 ovos e 3 gemas. Mexa muito bem e regue aos poucos com a calda de Açúcar, mexendo sempre. Retire a baunilha. Ligue o forno a 200º e unte pequenas formas com manteiga. Preencha-as com creme e leve ao forno em banho-maria cerca de 30 minutos.
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