 |
| imagem in: ruralea.com |
A festa d Nossa Senhora das Candeias.
Este post está em francês, porque a festa de Nossa Senhora das Candeias tem uma repercussão muito expressiva no seio dos habitantes de França.
Quem quiser, pode sempre traduzir este texto e inteirar-se de todos os pormenores que dizem respeito a esta celebração.
Refiro, desde já, que a minha pesquisa sobre o tema, foi na FONTE capital.fr
Então, vamos aceder a mais uns aspetos de cultura geral, que faço questão de partilhar aqui: .
C'est quoi la Chandeleur ?
La Chandeleur est une fête célébrée chaque année.
En France, elle est principalement associée à la tradition culinaire des crêpes, partagées en famille ou entre amis.
Derrière cette coutume populaire se cache toutefois une histoire longue et complexe, à la croisée des traditions païennes, chrétiennes et agricoles.
Quelle est l’origine de la Chandeleur ?
Histoire de la Chandeleur : une tradition d’origine païenne
La Chandeleur remonte à la Rome antique, où le début du mois de février était marqué par des fêtes de purification et de lumière, notamment les Lupercales.
Ces célébrations visaient à purifier la cité et à favoriser la fécondité, à l’approche du printemps.
Les processions aux flambeaux symbolisaient alors la lumière victorieuse de l’hiver.
Une fête chrétienne : la Présentation de Jésus au Temple
Au IVᵉ siècle, l’Église catholique institue la fête de la Présentation de l’Enfant Jésus au Temple et la purification de la Vierge Marie, quarante jours après Noël.
Selon l’Évangile de Luc (Lc 2, 22-40), Marie et Joseph présentent l’Enfant Jésus au Temple de Jérusalem.
C’est à cette occasion que le vieillard Siméon reconnaît en Jésus la « lumière pour éclairer les nations ».
La fête Imbolc chez les Celtes
La Chandeleur trouve par ailleurs son origine dans la culture celte, où il était de tradition de célébrer la fête païenne Imbolc le 1ᵉʳ février. Rendant hommage à la déesse de la fertilité, Brigit, elle célébrait l’arrivée du printemps et le retour à la lumière.
Les Celtes avaient alors pour habitude de déguster des crêpes.
Quelle est la signification de la Chandeleur aujourd’hui ?
Une tradition populaire devenue centrale.
Au fil des siècles, la dimension religieuse s’estompe dans les pratiques sociales, tandis que s’impose une tradition populaire : faire des crêpes.
Leur forme ronde et leur couleur dorée sont interprétées comme un symbole du soleil, de la lumière retrouvée et de l’abondance à venir.
Une fête conviviale et largement sécularisée
Aujourd’hui, la Chandeleur est avant tout une fête conviviale, vécue comme un moment de partage familial ou amical. Elle s’inscrit dans un calendrier de célébrations culturelles où la référence religieuse n’est plus centrale. La pratique s’est ainsi largement sécularisée, sans pour autant perdre sa dimension symbolique.
Une mémoire culturelle toujours vivante
Derrière le geste apparemment anodin de faire sauter une crêpe se cache en réalité l’ensemble de cette période historique durant laquelle se sont durablement entremêlés rites païens, symbolique chrétienne et pratiques populaires. La Chandeleur illustre ainsi la capacité des traditions à se transformer tout en conservant une mémoire collective.
Pourquoi la fête s’appelle-t-elle «Chandeleur» ?
Le nom Chandeleur trouve son origine dans le mot latin « candela », quisignifie « chandelle » ou « bougie », et qui a donné l’expression « festa candelarum », « fête des chandelles ». Cette étymologie renvoie aux rites de la lumière associés à cette fête et reflète à lui seul la profondeur historique de la célébration..
Quelle est la date de la Chandeleur en 2026 ?
Le 2 février de chaque année
La Chandeleur est célébrée chaque année à la date du 2 février, soit exactement 40 jours après Noël (fin du cycle de la Nativité). En 2026, la célébration de la Chandeleur est fixée au lundi 2 février, soit deux jours avant la fin des soldes d’hiver. Cette date marque également, dans le calendrier traditionnel, une étape symbolique de l’hiver, associée au renouveau saisonnier.
Une date déterminée par le calendrier chrétien
La Chandeleur est célébrée 40 jours après Noël, conformément à la tradition chrétienne de la Présentation de Jésus au Temple. Ce calcul repose sur un comptage calendaire simple et constant :Noël : 25 décembre (la naissance du Christ).
Du 25 décembre au 2 février : 40 jours.
La date ne varie donc jamais, contrairement à Pâques ou à d’autres fêtes mobiles.
Elle intervient également 27 jours après l’Épiphanie, célébrée le 6 janvier.
Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur ?
La fête des crêpes en hommage au soleil
À la Chandeleur, les Français préparent des crêpes. Mais pourquoi ? Cette coutume culinaire est d’abord attribuée aux païens romains qui dégustaient des crêpes aux céréales, symbolisant le disque solaire et l’arrivée du printemps après de longues nuits d’hiver. Puis au pape Gélase 1er, qui distribuait des galettes aux pèlerins au moment de leur arrivée à Rome.
Dans les sociétés rurales, la Chandeleur marquait aussi un moment clé du calendrier agricole : elle correspondait à l’utilisation de la farine excédentaire de l’hiver, avant les semailles de printemps, symbole de prospérité.
Faire sauter une crêpe avec une pièce
Autre coutume, les paysans préparaient des crêpes à la Chandeleur pour s’assurer d’une bonne récolte de blé et d’une bonne prospérité l’année suivante. Ils étaient tenus de respecter un rituel : faire sauter la première crêpe de la main droite en tenant fermement un louis d’or dans la main gauche (à défaut une monnaie).
Comment est célébrée la Chandeleur dans le monde ?
Il n’y a pas qu’en France que l’on célèbre la tradition de la Chandeleur à la date du 2 février. Aux quatre coins de la planète, la Présentation de Jésus au Temple de Jérusalem fait l’objet de diverses manifestations.
Une fête aux expressions multiples
Selon les pays du monde et les cultures, la Chandeleur peut ainsi prendre des formes très différentes :processions lumineuses et chants d’enfants en Europe ;
rituels religieux et repas traditionnels en Amérique latine ;
célébrations populaires et symboliques en Amérique du Nord.
Malgré cette diversité, un thème commun demeure : la lumière, le renouveau et l’espoir de la fin de l’hiver.
Recette de crêpes pour la Chandeleur
La Chandeleur est associée à la préparation et au partage des crêpes, un mets simple devenu emblématique. Leur réussite repose sur un bon équilibre des proportions et sur une pâte suffisamment fluide. Voici une recette classique, fiable et éprouvée, pour réaliser une douzaine de crêpes.Dans un saladier, versez 250 g de farine de blé, puis formez un puits.
Ajoutez trois œufs entiers, une pincée de sel et, pour une version sucrée, deux cuillères à soupe de sucre.
Mélangez progressivement en incorporant 50 cl de lait entier, versé petit à petit afin d’éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez ensuite une cuillère à soupe d’huile neutre ou 30 g de beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement fluide.
Laissez reposer la pâte au minimum 30 minutes à température ambiante.
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée.
Versez une louche du mélange, répartissez-le finement, puis laissez cuire environ une minute, le temps que les bords se détachent.
Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 30 à 45 secondes.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
