A Francesinha, esse prato típico do Porto

"Mário Dorminsky: Director do FANTASPORTO

Um verdadeiro fã da francesinha típica do Porto

                          

A francesinha é um prato típico do Porto e que nos últimos anos se generalizou a todo o País. "Tem a particularidade de ter uma guarnição de carne, cobertura em queijo e o molho, que se quer picante", refere Mário Dorminsky, fã deste prato.

 

O director do FANTASPORTO é apreciador desta iguaria criada na década de 50, no restaurante Regaleira. Com os anos, a receita evoluiu. "O pão bijou deu lugar ao pão de forma, a carne assada ao bife e, nos últimos anos, é servida com batata frita, com ovo ou com camarão", refere Dorminsky.

Em 2000, foi criada a Confraria da Francesinha, em homenagem à sande criada por Daniel David da Silva. Em Julho, realiza-se o Festival da Francesinha - o prato acompanhado por cerveja sempre bem fresquinha." DN Jornal, 14.06.2011